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誠品集團旗下誠品酒窖將邀請法國布根地最具代表性的酒莊之一鵬索酒莊(Domaine Ponsot)莊主Laurent Ponsot， 與擁有「南半球第一廚師」美譽的澳洲名廚馬克貝斯特(Mark Best)合作，於3月31日起至4月2日在誠品行旅館內「In-Betweene」餐廳推出「餐酒饗味套餐」，屆時7度獲得澳洲美食評鑑三頂高帽殊榮的M名廚，將以台灣在食材入饌設計佳餚，客人並品嚐到號稱「千金難尋」的1993年酒款。為了誠品酒窖此次難得的頂級饗宴，Domaine Ponsot莊主Laurent Ponsot從原廠新釋出1989至2013年間的23款各有風味的紅白酒款，包含2007年傑出年份的Griotte Chambertin、Chapelle Chambertin、Clos de La Roche，1993年市場上已千金難尋的Griotte Chambertin、Clos St. Denis、Clos de la Roche，為台灣酒迷獻上珍藏25年的布根地美酒。2場世紀饗宴限額120位名額，推薦價15,000-22,000元；產量極低的新年份2013年份品飲會限額55名。位於全球知名葡萄酒產區的法國百年經典酒莊Domaine Ponsot，曾在英國Liv-Ex Classfication國際葡萄酒排名中躍升至前15名。其特級園所生產釀造的葡萄佳釀以高品質著稱，得天獨厚的氣候與地理條件造就葡萄適宜的生產環境，以天然無農藥的方式進行人工耕種及收割，挑選5年以上舊橡木桶發酵釀造，讓其佳釀有著均勻飽滿的口感與悠長細膩的尾韻，展現獨特的高貴優雅與多層次的酒體，忠實呈現當年份風土。至於澳洲美食評鑑三頂高帽殊榮的馬克貝斯斯特，所經營的餐廳Marque每晚座無虛席，其料理如同澳洲文化融合了各國風情，不論視覺味覺都令人驚艷，過去他曾受晶華酒店邀請客座台灣，此次誠品酒窖以Domaine Ponsot酒莊酒佐餐，將激盪何種火花，是美食與美酒愛好者關注焦點。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(工商即時)

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